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豆腐干烟熏炉设置多少温度?

来源:www.yxljbcg.com 发布时间:2021年10月27日
大家好,本期小编给大家带来新的内容根据豆腐干含水量的多少,一炉加工时间也不一样,含水量比较少的豆干,一炉加工 时间约25-30分钟;含水比较多的豆干, 豆腐干烟熏炉一炉加工时间约40-70分钟;锯木消耗量一炉约2-3斤;用电量8-20度。
现在人工费用高,烟熏炉设备一个人就完全可以操作,就节省人工还节省成本。豆腐干不需要翻面,也不会起泡,颜色金黄,木香味浓。操作简单,只需要接通三相电源,通过控制面板上的按钮操作即可;自动化排潮排烟按钮,使用寿命高,清理烟油也是非常方便;现在烟熏食物的腌制和烟熏全部由自动化成都的设备取代人工,腌制食物的盐水注射机和滚揉机,蒸煮烘烤烟熏食物的烟熏炉是烟熏食品加工企业的秘密武器。除了烟熏功能,烟熏炉还有蒸煮、烘烤、干燥、清洗等多种功能模块。除了烟熏食品,烟熏炉去掉烟熏功能就是一个蒸箱,可以用来加工蒸煮类型的食品,例如千叶豆腐、鱼豆腐、台湾红肠等食品。冷熏专用低温烟熏炉是指在常规烟熏炉的基础上加装一个冷熏模块,适用于需要低温烟熏工艺的食品,例如腊肉、腊肠、三文鱼、海参等等。

常规情况下烟熏炉是高温烟熏,烟熏温度七八十度,冷熏专用低温烟熏炉是指在零度以上三四十度以内烟熏,一般三十度左右是常用的烟熏温度。以上的内容就是本期小编为大家分享的全部内容希望大家能从中获益如果大家有什么疑问或者想要了解更多资讯欢迎大家给小编留言

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