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烟熏炉厂家:火蒜烟熏设备的介绍

来源:烟熏炉 发布时间:2019年09月11日

火蒜烟熏设备大家了解过吗,下面我们就为大家介绍一下这其中的知识,赶紧来和我们烟熏炉厂家一起看看吧。
火蒜的营养价值及功效与普通大蒜基本上没有区别,只是方便运输和储存。不过,火蒜的质感带爽,不容易变软,香辣味浓,比新鲜的大蒜更“深刻”。

烟熏炉

火蒜的蒜衣有明显的腊肉香味,将其连皮一起生磨蒜茸,然后再去腌肉腌鱼,能增加特殊的风味。如果将火蒜放到石臼里连衣捣碎后,用滚油爆炒后放入生虾油泡大虾,会产生让人琢磨不透的香味。
火蒜经过长达15天的烘房烟熏后变成金黄色即成火蒜。能使大蒜推迟发芽期,可以防虫和保鲜,一般可以保存半年,甚至8~9个月,另外,火蒜有一种烟味,深受欢迎。火蒜生产设备可缩短火蒜生产时间,效果与土法相同。

烟熏炉

本机优势
1、保存时间长,火蒜的发芽周期长
2、有一点特殊的烟味
3、蒜味较浓香,炒菜时比其它品种的大蒜少放三到五倍
4、火蒜含有的水份少
对于上面的文章我们就为大家介绍到这里了,再见。

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