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高粘度行星搅拌炒锅怎么炒莲蓉豆沙月饼馅料呢

来源:行星搅拌炒锅 发布时间:2019年08月30日

马上就是中秋了,月饼的销量也日益增长,那么大家知道高粘度行星搅拌炒怎么炒莲蓉豆沙月饼馅料吗。看看我们的文章吧。在加工莲蓉和豆沙月饼的时候,调制搅拌馅料往往是最繁琐的一道工序,因为不仅仅是配料搭配和选料,就搅拌这种高粘度的食材也是一种非常消耗体力和时间的工序。所以食品厂一般都用机器设备来批量加工和搅拌,比如这种行星高粘度搅拌炒锅,搅拌器转速变频调节,实现无级调速,刮板独特采用公转加自转的方式,搅拌器和刮板结构设计独特,物料搅拌混合更均匀,刮底更彻底,不容易产生糊锅现象。

行星搅拌炒锅

莲蓉月饼是市面上最常见的月饼,以莲蓉和蛋黄为馅料,它皮薄油润松化、饼馅幼滑甘香,甜味深沁人心,可谓是中秋月饼的经典品种。莲蓉就是莲子(打碎的)。豆沙月饼是将红豆蒸熟打烂后加入白糖再炒,就制成了豆沙月饼的馅料。豆沙月饼口感同样出色,具有浓郁的豆香味,咽下的时候也没有其他月饼粘喉的不适感觉。这两种月饼的馅料都是很容易粘连和糊锅的食材,所以在选择锅体的时候一定要选不锈钢304材质的食品级材料,加上快速搅拌装置均匀搅拌,使用导热油加热或者蒸汽加热方式,确保温度不会忽高忽低糊锅,这样加工出来的馅料才会口味一致,不破坏食材本来的口感和香醇。

行星搅拌炒锅

高粘度行星搅拌炒锅搅拌器转速变频调节,实现无级调速,刮板独特采用公转加自转的方式,搅拌器和刮板结构设计独特,物料搅拌混合更均匀,刮底更彻底,不容易产生糊锅现象。高粘度行星搅拌炒锅搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式,其传动比为不整数传动比,保证锅内无任何搅拌盲点。高粘度行星搅拌炒锅自动倒料利用液压推力倾翻锅体,是比较节省人力的也不用担心费时费力,采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量,具有易于操作,工作效率高。文章最后希望大家度过一个愉快的一天,再见。

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